Ürünler

Domuz karkası soğutma ve asit giderme işleminden sonra boşaltma cihazından ön segmentasyon alanına girer ve daire testere ile kesilen karkasın ön, orta ve arka ayakları ilgili ince segmentasyon alanlarına girer ve ince segmentasyona tabi tutulan ürünler sıralama hattına eşit şekilde taşınır. , çevrimiçi ürün kategorisiyle birlikte satış siparişine göre sıralanabilir. Ayırma işleminden sonra ürün kategorisine göre iki kanala ayrılabilir: doğrudan dağıtım kısmı tartılarak ve etiketlenerek doğrudan dağıtım alanına taşınır ve altın inceleme makinesi (taze veya dondurulmuş); Küçük kaburga, domuz pirzolası, çörek, erik çiçeği, kaliteli ön bacak eti, bonfile, çıtır kaburga ve yukarıdaki tabloda yer alan diğer ürünler gibi yeniden işlenmesi gereken diğer kısım doğrudan bitirme alanına taşınır. Et makinesi, soyma makinesi, parçalama makinesi, dilimleme makinesi ve işleme için diğer ekipmanlar. Ayrıca ince et dilimleri, büyük biftekler vb. gibi ürünlerin tekrar -2 °C'lik çekirdek sıcaklığına kadar dondurulması ve daha sonra bir doğrayıcı, dilimleyici vb. içinde tekrar işlenmesi gerekir. Dikkatli bir şekilde işlendikten sonra et ürünleri kısa kaburga, domuz pirzolası, peynir kemikleri, erik çiçeği eti, ince ön jambon, bonfile, çıtır kaburga, ince biftek, büyük kaburga, domuz pirzolası, sabit kemikler, salatalık şeritleri ve ince arka bacaklar Et, sürekli değiştirilmiş atmosfer ambalajıyla paletlendikten sonra makine metal dedektöründen geçtikten sonra tartılıp etiketlendikten sonra satış siparişine göre kasaya konularak dağıtım alanına taşınır.