Gıda işleme tesisinin hijyen gereklilikleri temel olarak aşağıdaki hususları içerir: -Fabrika alanı hijyeni: Fabrika alanı temiz tutulmalı, zemin sertleştirilmeli, su birikmemeli, çöp, kir olmamalı ve düzenli fareler ve fareler olmalıdır.-Atölye sanitasyonu hakkında: Atölye şunları gösterdi:
Devamını oku