2022 kesim sezonunun 19. haftasına girerken, sığır eti endüstrisi hala 100.000 baş üzerinde ilk ulusal haftalık koşuyu arıyor.
Pek çok kişi, çeyreğin bu aşamasında ülke çapında cinayetlerin altı rakamın çok üzerinde olmasını beklerken, özellikle sessiz geçen ilk çeyreğin ardından, Nisan ayının başından bu yana doğu eyaletlerinde devam eden yağmurlar ve su baskınları, operasyon el frenini sıkı bir şekilde tuttu.
Buna, işleme tesisinin işgücünün ve Kovid-19'un karşılaştığı zorlukların yanı sıra uluslararası liman kapanışları ve konteyner erişim sorunları da dahil olmak üzere lojistik ve nakliye sorunları da eklendiğinde, yılın ilk dört ayı özellikle zorlu geçti.
Kuraklık döngüsünün sonuna iki yıl geriye gidersek, Mayıs 2020'deki haftalık ölümlerin ortalaması hala 130.000 kafanın üzerindeydi. Bundan önceki yıl, kuraklık sırasında, Mayıs ayındaki haftalık ölüm sayısı genellikle 160.000'i aşıyordu.
ABS'nin Cuma günkü resmi kesim rakamları, Avustralya sığırlarının ilk çeyrekte 1,335 milyon baş olarak kesildiğini gösterdi; bu rakam bir önceki yıla göre yüzde 5,8 düşüş gösterdi. Yine de Avustralya sığır eti üretimi daha ağır sığırlar nedeniyle yalnızca %2,5 düştü (aşağıya bakın).
Queensland'deki sığır eti işleme tesislerinin çoğu, geçen haftaki yağışlı havanın neden olduğu tedarik baskısı nedeniyle bir günü daha kaçırdı; ülkenin kuruması için zamana ihtiyaç duyulduğundan eyaletin orta ve kuzey kesimlerindeki bazı tesislerin bu hafta tekrar kapanması bekleniyor.
İyi haber şu ki, pek çok işleyicinin önümüzdeki birkaç hafta içinde işlemek için yeterli miktarda "stok fazlası" kesim stoğu var. Queensland'deki büyük operatörlerden en az biri bu hafta doğrudan konsinye teklif sunmadı ve şu anda Haziran'dan itibaren haftayı kapsayan rezervasyonları olduğunu söyledi. 22.
Güney Queensland'de bu sabah görülen tablo, ağır otla beslenen dört dişli sığırlar için 775c/kg (HGP'siz 780c veya bir vakada implante edilmiş 770c) ve ağır kesim sığırları için -720c/kg ile 715 ile en iyi teklifi sağladı. Güney eyaletlerinde en iyi ağır inekler bu hafta 720c/kg üretti, ağır dört dişli PR boğaları ise Queensland'in yakınlarında 790c civarında üretim yaptı.
Geçen hafta Queensland'de pek çok ürün iptal edilirken, birçok fiziksel ürün bu hafta iyi bir şekilde toparlandı. Roma'da bu sabahki mağaza satışında, geçen haftanın iki katı olmasına rağmen yalnızca 988 kafa teklif edildi. Bu sabah Warwick'teki müzayedelerin sayısı geçen haftaki iptalin ardından ikiye katlanarak 988'e çıktı.
Bu arada Avustralya İstatistik Bürosu, 2022 yılının ilk çeyreğine ilişkin resmi hayvan kesimi ve üretim rakamlarını yayınladı.
Mart ayına kadar olan üç ayda ortalama karkas ağırlığı 324,4 kg'a ulaştı; bu, geçen yılın aynı dönemine göre 10,8 kg daha ağırdı.
Özellikle Queensland sığırları 2022'nin ilk çeyreğinde ortalama 336 kg/baş ile tüm eyaletler arasında en yüksek ve ulusal ortalamanın 12 kg üzerindeydi. Batı Avustralya sığırları 293,4 kg/baş ile en hafif olanlardır, ancak bu yine de eyaletler için yüksek bir ağırlık olarak kabul edilmektedir. durum.
ABS sonuçları, ilk çeyrekte Avustralya sığır kesiminin bir önceki yıla göre yüzde 5,8 düşüşle 1,335 milyon baş olduğunu gösteriyor. Yine de Avustralya sığır eti üretimi, daha ağır sığırlar nedeniyle yalnızca yüzde 2,5 düştü.
Endüstrinin yeniden inşa edilip edilmediğinin teknik bir göstergesi olarak, dişi domuz kesim oranı (FSR) şu anda %41 ile 2011'in dördüncü çeyreğinden bu yana en düşük seviyedir. Bu, ulusal sürünün hâlâ güçlü bir yeniden inşa aşamasında olduğunu gösteriyor.
Yorumunuz incelenene kadar görünmeyecektir.Yorum politikamızı ihlal eden katkılar yayınlanmayacaktır.
Gönderim zamanı: Haziran-18-2022