Farklı sebze işleme teknolojileri, farklı işleme teknolojilerini kullanır.Bazı işleme teknolojilerini farklı sebze türlerine göre özetleyip sizlerle paylaşıyoruz.
Kurutulmuş Sarımsak Gevreği
Sarımsak başının kalitesi, büyük bir baş ve büyük bir taç yaprağı gerektirir, küflenmez, sarı, beyaz olmaz ve kabuğu ve gövdesi soyulur.İşleme prosedürü şu şekildedir: hammadde seçimi → dilimleme (bir dilimleme makinesiyle, kalınlık müşterinin gereksinimlerine bağlıdır ancak 2 mm'den fazla olmamalıdır) → durulama → boşaltma (santrifüj kullanarak, süre 2-3 dakika) → yayma → dehidrasyon ( 68°C -80°C kurutma odası, süre 6-7 saat) → seçme ve sınıflandırma → torbalama ve mühürleme → paketleme.
Kurutulmuş soğan dilimi
İşleme prosedürü şu şekildedir: hammadde seçimi → temizleme → (soğan uçlarını ve yeşil kabukları kesin, kökleri kazın, pulları çıkarın ve eski kalın pulları soyun) → mm dahilinde 4,0-4,5 genişliğinde şeritler halinde kesin) → durulama → boşaltma → eleme → yükleme → kurutma odasına girme → kurutma (6-7 saat boyunca yaklaşık 58 °C'de, kurutma nemi yaklaşık %5'te kontrol edilir) → dengeli nem (1-2 gün) → ince Kontrol Seçin → Derecelendirme Ambalajlama.Oluklu karton, net ağırlığı 20 kg veya 25 kg olan neme dayanıklı alüminyum folyo torbalar ve plastik torbalarla kaplanır ve sevkiyat için %10 ısı yalıtımlı bir depoya yerleştirilir.
Dondurulmuş patates dilimleri
İşleme prosedürü şu şekildedir: hammadde seçimi → temizleme → kesme (müşteri gereksinimlerine göre patates parçalarının boyutu) → ıslatma → haşlama → soğutma → boşaltma → paketleme → hızlı dondurma → mühürleme → soğutma.Özellikler: Doku taze ve yumuşak, süt beyazı, blok şeklinde tekdüze, 1 cm kalınlığında, 1-2 cm genişliğinde ve 1-3 cm uzunluğundadır.Ambalaj: karton, net ağırlık 10kg, 500g başına bir plastik torba, karton başına 20 torba.
Dondurulmuş havuç çubukları
Hammadde seçimi → işleme ve temizleme → kesme (şerit: kesit alanı 5 mm × 5 mm, şerit uzunluğu 7 cm; D: kesit alanı 3 mm × 5 mm; uzunluk 4 cm'den az; blok: uzunluk 4- 8 cm, türlere göre kalınlık).İşleme prosedürü: haşlama → soğutma → su filtreleme → kaplama → dondurma → paketleme → mühürleme → paketleme → soğutma.Özellikler: Renk turuncu-kırmızı veya turuncu-sarıdır.Ambalaj: Karton, net ağırlık 10kg, 500g başına bir torba, karton başına 20 torba.
Dondurulmuş Yeşil Fasulye
Toplama (iyi renk, parlak yeşil, haşere yok, yaklaşık 10 cm'lik düzgün ve eşit yumuşak baklalar.) → Temizleme → haşlama (%1 tuzlu suyu 100 ° C'ye kaynatın, baklaları 40 saniye ila 1 dakika kaynar suya koyun, hızlı bir şekilde Çıkarın)→soğutun (derhal %3,3-5 buzlu suda durulayın)→hızlı dondurun (hızlı bir şekilde donması için kısa bir süre için -30°C'ye koyun)→5°C'nin altındaki düşük sıcaklıktaki bir odada paketleyin, net ağırlık 500g/plastik torba) → paketleme (karton 10 kg) → depolama (%95-100 bağıl nem).
Ketçap
Hammadde seçimi → temizleme → haşlama → soğutma → soyma → yenileme → sıvı karıştırma → dövme → ısıtma → konserve → deoksidasyon → mühürleme → sterilizasyon → soğutma → etiketleme → inceleme → paketleme.Ürünün rengi parlak kırmızı, dokusu ince ve kalın, orta tadı iyi.
Gönderim zamanı: Mart-25-2022