Ürünler

"En üst düzey ürünler yaratmak ve bugün dünyanın her yerinden insanlarla arkadaşlar yaratmak" inancına sadık kalarak, normalde Çin Kesim Ekipmanı Üreticisi / Helal Hayvan Kesimi Üreticisi için alışveriş yapanların ilgisini ilk sıraya koyuyoruz ve Kümes hayvanları, Sizlerden içtenlikle değişim ve işbirliği bekliyoruz. Gelin el ele ilerleyelim ve kazan-kazan durumuna ulaşalım.
"Sınıfın en iyisi ürünler yaratmak ve bugün dünyanın her yerinden insanlarla arkadaşlar yaratmak" inancına bağlı kalarak, normalde alışveriş yapanların ilgisini ilk sıraya koyarız.Tavuk Kesim Makinesi Hattı, Çin Kesim Ekipmanları, Yaklaşık 30 yıllık iş deneyimimizle üstün hizmet, kalite ve teslimat konusunda kendimize güveniyoruz. Ortak gelişme için şirketimizle işbirliği yapmak için dünyanın her yerinden müşterileri sıcak bir şekilde karşılıyoruz.

Koyun Kesim Hattı

Sağlıklı koyun ağıllara girin → 12-24 saat boyunca yemeyi/içmeyi bırakın → Kesimden önce duş alın → Zincirleme ve kaldırma → Öldürme → Kanama (Süre: 5 dakika) → Koyun Kafası Kesme → Arka Bacaklar Ön Soyma → Arka Bacaklar Kesme → Ön bacaklar ve Göğüs Ön soyma→Koyun Derisi Çıkarma→Ön Bacaklar Kesme→Rektum mühürleme→Göğüs açıklığı→Beyaz iç organların çıkarılması(Beyaz iç organları inceleme için beyaz iç organ karantina konveyörünün tepsisine koyun →①②）→Trichinella spiralis denetimi → Ön kırmızı iç organların çıkarılması →Kırmızı iç organların çıkarılması (Kırmızı iç organlar, inceleme için kırmızı iç organ karantina konveyörünün kancasına asılır → ②③） → Karkas Karantinası → Kırpma → Tartma → Yıkama → Soğutma (0-4 ° C) → Et kesme → Tartma ve paketleme → Dondurun veya saklayın taze→Soğuk hava deposu→Satılık kesilmiş et.
① Nitelikli beyaz iç organlar işlenmek üzere beyaz iç organ odasına girer. Mide içeriği, hava dağıtım sistemi aracılığıyla atölyenin yaklaşık 50 metre dışındaki atık depolama odasına taşınır.
②Yüksek sıcaklıkta işleme tabi tutulmak üzere vasıfsız karkaslar, kırmızı ve beyaz iç organlar kesim atölyesinden çıkarıldı.
③ Nitelikli kırmızı iç organlar işlenmek üzere kırmızı iç organ odasına girer.

Bu, tüm koyun kesim hattının tanıtımıdır.

Koyun Kesim Hattı

Koyun Kesim Hattı ve Proses Teknolojisi

1. Kalem tutma yönetimi
(1) Kamyonu boşaltmadan önce, menşe yerindeki hayvan salgınını önleme denetim kurumu tarafından verilen uygunluk belgesini almalı ve aracı derhal gözlemlemelisiniz. Herhangi bir anormallik bulunmazsa, sertifika mallarla eşleştikten sonra kamyonun boşaltılmasına izin verilir.
(2) Kafa sayımı yapıldıktan sonra sağlıklı koyunları kesilecek ağıllara vurarak koyun ve koyunların sağlık durumuna göre bölme yönetimini yapın. Kesim yapılacak ağıl alanı koyun başına 0,6-0,8m2 olacak şekilde tasarlanmıştır.
(3) Kesilecek koyunların, nakliye sırasındaki yorgunluklarının giderilmesi ve normal fizyolojik durumlarına dönebilmeleri için kesime gönderilmeden önce 24 saat aç bırakılmaları gerekir. Dinlenme süresi boyunca karantina personeli düzenli olarak gözlem yapacak, şüpheli hasta koyun bulunması halinde hastalığın tespiti için gözlem amacıyla izolasyon ağıllarına gönderilmelidir. Koyunlar tedavi için acil kesimhaneye gönderilirken, sağlıklı ve nitelikli koyunlar ise Kesimden 3 saat önce su içmeyi bırakmalısınız.

2. Öldürme ve Kanama
(1) Yatay kan alma: Canlı koyunlar V şeklinde bir konveyör ile nakledilir ve konveyör üzerinde taşıma sırasında koyunlar el kenevir cihazı ile bayıltılır ve ardından kan alma masasında kan alma işlemi bıçakla bıçaklanır.
(2) Ters kan alma: Canlı koyun, bir kan alma zinciri ile arka ayağa bağlanır ve yün koyun, kan alma hattının kaldırma tertibatı veya kaldırma cihazı tarafından otomatik kan alma hattının yoluna kaldırılır ve ardından kan alma işlemi yapılır. bıçakla bıçaklanıyor.
(3) Koyun kanı alma otomatik konveyör hattının ray tasarımı atölyenin zemininden 2700 mm'den az değildir. Koyun kan alma otomatik konveyör hattında tamamlanan ana işlemler: asma, (değerlendirme), boşaltma, kafa çıkarma vb., boşaltma süresi Genel olarak 5 dakika için tasarlanmıştır.

3. Ön Soyma ve Koyun Derisi Çıkarma
(1) Baş aşağı ön sıyırma: Ön bacakların, arka bacakların ve göğsün önceden sıyırılmasını kolaylaştırmak için koyunun iki arka ayağını ayırmak için bir çatal kullanın.
(2) Dengeli ön sıyırma: kan alma/ön sıyırma otomatik konveyör hattının kancası koyunun bir arka ayağını kancalar ve otomatik deri çekme konveyörünün kancası koyunun iki ön ayağını kancalar. İki otomatik hattın hızı senkronize olarak ilerlemektedir. Koyunların karnı yukarı, sırtı aşağı bakacak şekilde dengede ileri doğru hareket eder ve taşıma işlemi sırasında ön deri yüzme işlemi yapılır. Bu ön sıyırma yöntemi, ön sıyırma işlemi sırasında yünün karkasa yapışmasını etkili bir şekilde kontrol edebilir.
(3). Koyun soyma makinesinin deri sıkma aparatı ile koyun derisini sıkıştırın ve koyun derisinin tamamını koyunun arka bacağından ön bacağına kadar yırtın. Kesim işlemine göre koyunun ön bacağından arka bacağına kadar da çekilebilmektedir. Bütün koyun derisi.
(4) Yırtık koyun derisini, koyun derisi konveyörü veya koyun derisi hava taşıma sistemi aracılığıyla koyun derisi geçici depolama odasına taşıyın.

4. Karkas işleme
(1) Karkas işleme istasyonu: göğüs açma, beyaz iç organların çıkarılması, kırmızı iç organların çıkarılması, karkas muayenesi, karkas düzeltme vb. işlemlerin tümü otomatik karkas işleme konveyör hattında tamamlanır.
(2) Koyunun göğüs boşluğunu açtıktan sonra, koyunun göğsünden beyaz iç organları yani bağırsakları ve karnı çıkarın. Çıkarılan beyaz iç organları inceleme için senkronize sanitasyon inceleme hattının tepsisine koyun.
(3) Kırmızı iç organları, yani kalbi, karaciğeri ve akciğerleri çıkarın. Çıkarılan kırmızı iç organları inceleme için senkronize sanitasyon inceleme hattının kancasına asın.
(4) Koyun karkası kesilir ve kesimden sonra karkası tartmak için yörüngesel elektronik teraziye girer. Tartım sonuçlarına göre sınıflandırma ve damgalama yapılır.

5. Karkas işleme
(1)Karkas işleme istasyonu: karkas düzeltme, rektum kapatma, genital kesme, göğüs açma, beyaz iç organların çıkarılması, trichinella spiralis karantinası, ön kırmızı iç organların çıkarılması, kırmızı iç organların çıkarılması, bölme, karantina, yaprak yağlarının giderilmesi vb.
hepsi karkas otomatik işleme hattında yapılır. Domuz karkas proses hattının ray tasarımı atölye zemininden 2400 mm'den alçak değildir.
(2) Tüyleri alınmış veya tüyleri alınmış karkas, karkas kaldırma makinesi tarafından karkas otomatik taşıma hattının rayına kaldırılır, Tüyleri alınmış domuzun yakma ve yıkamaya ihtiyacı vardır; Tüyleri alınmış domuzun karkas kesmeye ihtiyacı vardır.
(3) Domuzun göğsünü açtıktan sonra, beyaz iç organları domuzun göğsünden, yani bağırsaklardan, işkembeden çıkarın. Beyaz iç organları inceleme için beyaz iç organ karantina konveyörünün tepsisine koyun.
(4)Kırmızı iç organları, yani kalbi, karaciğeri ve akciğerleri çıkarın. Çıkarılan kırmızı iç organları, inceleme için kırmızı iç organ senkron karantina konveyörünün kancalarına asın.
(5) Domuzun omurgası boyunca bant tipi veya köprü tipi yarma testeresi kullanarak domuz karkasını ikiye bölün, dikey hızlandırma makinesi doğrudan köprü tipi yarma testeresinin üzerine monte edilmelidir. Küçük mezbahalarda pistonlu tip yarma testereleri kullanılır.
(6) Tüyleri alınmış domuz ayrıldıktan sonra, ön toynağı, arka toynağı ve domuz kuyruğunu çıkarın, çıkarılan toynak ve kuyruk, araba ile işleme odasına taşınır.
(7) Böbrekleri ve yaprak yağını çıkarın, çıkarılan böbrekler ve yaprak yağları araba ile işleme odasına taşınır.
(8) Kesim için domuz karkası, kesimden sonra karkas tartılacak elektronik teraziye girer. Tartım sonucuna göre sınıflandırma ve mühürleme.

6. Eşzamanlı sanitasyon denetimi
(1) Koyun karkası, beyaz iç organları ve kırmızı iç organları, senkron sıhhi denetim hattı aracılığıyla numune alma ve inceleme için denetim alanına taşınır.
(2) Muayenede başarısız olan şüpheli hastalıklı karkaslar, şalter aracılığıyla şüpheli hastalıklı karkas yoluna girecek ve hastalıklı karkasın hastalıklı takip hattına girdiğini doğrulamak için yeniden muayene yapacaktır. Hastalıklı karkası çıkarın ve kapalı arabaya koyun ve işlenmek üzere mezbahadan çıkarın. .
(3) Niteliksiz beyaz iç organlar, senkron sanitasyon muayene hattının tepsisinden çıkarılacak, kapalı arabaya konulacak ve işlenmek üzere mezbahanın dışına çekilecektir.
(4) Muayenede başarısız olan kırmızı iç organlar, senkron sıhhi muayene hattının kancasından çıkarılacak, kapalı arabaya konulacak ve işlenmek üzere mezbahanın dışına çekilecektir.
(5) Senkron sıhhi muayene hattındaki kırmızı iç organ kancası ve beyaz iç organ tepsisi, soğuk-sıcak-soğuk su ile otomatik olarak temizlenir ve dezenfekte edilir.

7. Yan ürün işleme
(1) Nitelikli beyaz iç organlar, beyaz iç organ kanalı yoluyla beyaz iç organ işleme odasına girer, mide ve bağırsaklardaki mide içeriğini hava dağıtım tankına dökün, basınçlı hava ile doldurun ve mide içeriğini hava dağıtım borusu yoluyla hava dağıtım borusuna taşıyın. Kesim Atölyenin yaklaşık 50 metre dışında işkembeler, işkembe yıkama makinesinde yıkandı. Temizlenen bağırsakları ve karnı soğuk hava deposuna veya taze saklama deposuna paketleyin.
(2) Nitelikli kırmızı iç organlar, kırmızı iç organ kanalı yoluyla kırmızı iç organ işleme odasına girer, kalbi, karaciğeri ve akciğerleri temizler ve bunları soğuk bir depoya veya taze saklama deposuna paketler.

8. karkas asidi atılımı
(1) Kesilmiş ve yıkanmış kuzu karkasını, kuzu soğuk kesme işleminin önemli bir parçası olan "boşaltma" için asit boşaltma odasına koyun.
(2) Asit deşarjı arasındaki sıcaklık: 0-4°C ve asit deşarj süresi 16 saati geçmez.
(3) Asit boşaltma odasının zemininden asit boşaltma yolu tasarımının yüksekliği 2200 mm'den az değildir, iz mesafesi: 600-800 mm ve asit boşaltma odası, yolun metresi başına 5-8 koyun karkasını asabilir.

9. Kemik çıkarma ve paketleme
(1) Asılı kemik çıkarma: Kuzu karkasını asit giderme işleminden sonra kemik çıkarma alanına itin ve kuzu karkasını üretim hattına asın. Kemik sıyırma personeli, kesilen büyük et parçalarını kesme konveyörüne koyar ve bunları otomatik olarak kesim ekibine iletir. Eti çeşitli parçalara bölecek bölüm personeli bulunmaktadır.
(2) Kesme tahtasının kemiklerinin çıkarılması: Asit giderme işleminden sonra koyun karkasını kemik çıkarma alanına itin ve koyun karkasını üretim hattından çıkarın ve kemiklerinin çıkarılması için kesme tahtasının üzerine yerleştirin.
(3) Kesilen et vakumla paketlendikten sonra, dondurucu tepsisine koyun ve dondurulması için dondurucu odasına (-30°C) veya taze kalması için bitmiş ürün soğutma odasına (0-4°C) itin.
(4) Dondurulmuş ürün paletlerini paketleyin ve buzdolabında (-18°C) saklayın.
(5) Kemik çıkarma ve segmentasyon odasının sıcaklık kontrolü: 10-15°C, paketleme odasının sıcaklık kontrolü: 10°C'nin altında.

Detaylar Resim

"En üst düzey ürünler yaratmak ve bugün dünyanın her yerinden insanlarla arkadaşlar yaratmak" inancına sadık kalarak, normalde Çin Kesim Ekipmanı Üreticisi / Helal Hayvan Kesimi Üreticisi için alışveriş yapanların ilgisini ilk sıraya koyuyoruz ve Kümes hayvanları, Sizlerden içtenlikle değişim ve işbirliği bekliyoruz. Gelin el ele ilerleyelim ve kazan-kazan durumuna ulaşalım.
ÜreticisiÇin Kesim Ekipmanları, Tavuk Kesim Makinesi Hattı, Yaklaşık 30 yıllık iş deneyimimizle üstün hizmet, kalite ve teslimat konusunda kendimize güveniyoruz. Ortak gelişme için şirketimizle işbirliği yapmak için dünyanın her yerinden müşterileri sıcak bir şekilde karşılıyoruz.