Haberler

Balık sosisi, ezilmiş balık veya suriminin içine bir miktar etin, nişasta, bitkisel protein ve diğer yardımcı maddelerle birlikte doğranıp, doldurulup ısıtıldıktan sonra eklenmesiyle elde edilen bir üründür.

İşlem

Hammaddeleri seçin balık → doğrama → doldurma ve bağlama → ısıtma → soğutma → paketleme → bitmiş ürünler

1. Hammaddeleri seçin

Çiğ balıkta ton balığı, tatlı su balığı vb. kullanılması tavsiye edilir ve diğer balıklar da kullanılabilir. İşleme sırasında yağsız domuz eti, sığır eti veya kuzu etinin uygun şekilde eklenmesi tadı iyileştirebilir.

2.Doğrama

Gereksinimler, tercihen vakumlu doğrama makinesi kullanılarak dondurulmuş surimi ile aynıdır. Et sosisinin eklenmesi surimideki hava miktarını azaltabilir. Daha sonra yüksek hızlı vakumlu doğrama makinesi tarafından tamamlanan proses formülüne göre baharatları ekleyin. Bittiğinde surimiyi et arabası arabasında saklayın.

3. Doldurma ve Bağlama

Surimiyi bir dolum makinesiyle kasanın içine bastırın. Kullanılan kasa doğal kasa (koyun kılıfı, domuz kılıfı) veya plastik kasadır. Yapay kılıflar genellikle bir dolum makinesine monte edilen ve surimi oluşturulurken demlenen ve bağlanan plastik film rulolarından oluşur. Mevcut pazar balık sosisi 30g/adettir.

4.Isıtma

Bağırsak hasarını en aza indirmek için plastik muhafazalar ve doğal muhafazalar farklı şekillerde ısıtılır.

5.Soğutma

6. Paket

Soğuduktan ve kırıştıktan sonra sosis, yüzeyde soğuk hava ile kurutulur, gıda torbalarına paketlenir, etiketlenir ve ardından depolama veya ihracat için kutulanır.

İşleme hattında gerekli bir ürün olarak sosis işleme teknolojisine baktık.doğrama makinesive et kamyonu çok önemli bir rol oynuyor.

Bomeida kase kesici makinesi, yerli ileri teknolojinin kullanımı, iyi emülsifikasyon etkisi elde etmek, hammaddelerin güçlü adsorpsiyonu, etin elastikiyetini ve diğer özellikleri arttırmak, yüksek kaliteli bağırsak üretiminin garantisi haline gelmek, aynı zamanda özelleştirilebilir üretim, küçük, orta, büyük.

et kamyonuŞirketimiz tarafından üretilen ürünler ağırlıklı olarak et işleme tesislerinde gıda sınıfı 304 paslanmaz çelik malzeme kullanılarak 200L 300L 400L veya diğer çıktılar özelleştirilebilir, ark tasarımı kullanılarak, sağlık açısından ölü köşeler yoktur, et depolanabilir, taşınabilir ve turşu yapılabilir; Ayrıca asansörde de kullanılabilir, zamandan ve emekten tasarruf sağlar.

Ekipmanlarımızla ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin, her zaman hizmetinizdeyiz.